Cevizli Katmer Tarifi

Cevizli Katmer Malzemeleri?

• Yarım kilo un 
• Tuz 
• Su 
• 200 gr çekilmiş ceviz içi
• Yarım paket tereyağı veya margarin

Adım Adım Hazırlanışı

1. Öncelikle un, su ve tuzu kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğurunuz.
2. Yoğurduğunuz hamuru kestiğinizde göz göz kabarcıklar görünmesine dikkat ediniz. Kabarcıklar belirginleşene kadar yoğurunuz.
3. Yoğurduğunuz hamuru 4 parçaya ayırınız. 
4. Bezeleri tabak büyüklüğünde açınız.
5. Tavada erittiğiniz tereyağını bezelerin üzerine bolca sürün ve öğütülmüş cevizi bolca serpiniz.
6. Cevizi serptikten sonra karşılıklı iki kenarı ortaya gelecek şekilde katlanır. Ardından diğer iki kenarı da katlanır ve kare bir hamur elde edilir. 
7. Elde edilen hamur tekrar açılır ve yağlana yağlana tekrar katlanır. Bu işlem 3-4 kez tekrarlanır. 
8. Yağ donana kadar bekletilen hamurlar tavaya sığacak kadar açılır. 
9. Orta ateşte kızarana kadar arkalı önlü pişirilir. 
10. Ocaktan almadan fırça yardımıyla her iki tarafınada yağ sürünüz. 

AFİYET OLSUN 

NeOldu.com / Özel Haber