Burdur Usulü Ev Eriştesi Tarifi

Burdur Usulü Ev Eriştesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 su bardağı erişte
• 5 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı/margarin
• 200 gr. yağsız kıyma
• 150 gr. beyaz peynir/lor peyniri
• 50 gr. dövülmüş ceviz içi
• Tuz 
• Karabiber

Hazırlanışı

• Tencerede suyu kaynattıktan sonra sıvı yağ, tuz ve erişteleri ekleyin. Erişteler diriliğini kaybedene kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağın yarısını eritin ve kıymayı ekleyerek yarısını suyu çekene kadar kavurun. 
• Kıymanın tuz ve karabiberini ayarlayığ ateşten alın.
• Bir kabın içine iri dövülmüş cevizleri ve ezilmiş peyniri ekleyip karıştırın.
• Kalan tereyağını eriştelere ekleyin ve karıştırın. 
• Servis kabına cevizli peynirli harcın yarını yayın ve üzerine erişteleri yayın.
• Eriştelerin üzerine kalan cevizli peyniri ve kavrulmuş kıymayı yayarak servis edin.

NeOldu.com / Özel Haber